La belle saison est presque à nos portes ! La preuve : les fraises, la laitue et la rhubarbe locales ont commencé à ...

Le haricot vert est un légume savoureux et une mine d'or nutritionnelle, cultivé et apprécié à travers le monde. Riche en vitamines, minéraux et fibres, il constitue un allié de choix pour votre santé ...

- Un oignon blanc ou jaune, des gousses d’ail et de l’ail nouveau - Une dizaine de fraises, de la farine de niébé, de la pâte de sésame, 1 citron confit, 1 piment antillais, du sel et de l’huile ...

Dans moins de deux mois, nous serons à la recherche d’un mouton pour l’Aïd El Kébir. La fête du sacrifice qui mettra à contribution aussi bien les bourses des consommateurs que les esprits chagrins ou ...

Les temps de trempage et de cuisson des haricots secs et autres légumineuses peuvent paraître longs. Ils sont pourtant essentiels pour les débarrasser de protéines potentiellement toxiques : les ...

Cuire ses champignons est une sage précaution. Si cela peut dégrader certaines vitamines, la cuisson prévient de certaines intoxications en détruisant des toxines. Attention, ce n'est pas le cas avec ...

Qu’est-ce que l’Oshiruko ? L’Oshiruko (お汁粉) est une soupe sucrée japonaise traditionnelle faite à base de haricots azuki (haricots rouges) et de sucre, souvent appréciée en tant que dessert chaud ...

Ajoutez les haricots rouges et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires. La sauce doit avoir épaissi et les saveurs bien se mélanger. Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de coriandre ...

Peu coûteux, faciles à cuisiner et bons pour la santé, les haricots méritent une place de choix dans nos assiettes. Les haricots, souvent relégués au second plan dans nos repas, sont en réalité de ...

500g d’haricots rouges 200g de boulghour 3 c.à.s d’huile d’olive 150g d’oignons 3g de sel Quand il n’est pas au restaurant de ses parents baptisé « Lekmit Zghertewié », en train de préparer ses ...

Quand ils sont frais, plusieurs les croquent crus pour leur côté légèrement sucré. Mais les haricots s’apprêtent de bien des façons; pas de raison de les bouder! Même si les haricots jaunes sont un ...